오랜만에 집밥 레시피로 돌아왔네요!
저녁에 자기 전에 간단한 아침으로도 먹을 수 있는 반찬 레시피를 올리고 가면 조금이나마 도움이 되실 것 같아 노트북을 켰어요!
아침에는 간단하지만 밥이랑 먹을 수 있는 간단하면서 속에 부담이 되지 않는 그런 반찬을 주로 먹는 편이랍니다.
오늘의 간단한 반찬 메뉴는 바로 부드러우면서 밥이랑 궁합이 찰떡인 계란찜을 가지고 왔어요!
계란찜이 쉽게 하려면 너무나 쉽게 할 수 있는 레시피인데 잘못하면 비린내가 나기 쉽고 맛도 밍밍한 게 실패하기 쉽더라고요
그래서 오늘은 진짜 딱 이것 하나만 있으면 맛 기복 없이 진짜 맛있는 남녀노소 누구나가 좋아하는 고급진 계란찜을 만들 수 있는 그런 팁을 하나 드리려고 해요!
이걸 끝까지 읽으신 분들은 아마 절대 실패하지 않는 계란찜 레시피를 알고 계시는 거랍니다!
재료 : 계란 1알, 당근, 파, 버섯, 소금, 치킨스톡, 후추
만드는 방법:
-계란 한알을 깨서 풀어준다.
-풀어둔 계란에 치킨스톡 1ts, 후추 조금을 넣고 잘 저어준다.
-소금은 짠맛을 좋아하는 분들에 한해 가감이 가능해요!
저는 소금을 아주아주 조금 넣는데 짠 걸 싫어하시는 분들은 안 넣으셔도 치킨스톡의 감칠맛이 있기때문에 짠맛은 충분히 채워질거에요
-야채를 다져서 넣고 마지막으로 계란을 한번 더 섞어준다.
-계란찜을 할 수있는 틀에 넣고 계란찜을 만들어 준다.
(저는 계란찜기가 있어서 찜기에 들어가는 용기에 넣고 계란찜을 만들었는데 없으신 분들은 간단하게 전자렌지에 1분씩 돌려가며 덜 되었으면 한번씩 저어 주시고 완성이 될 때까지 1분씩 돌려주심 되세요!
계란찜기의 경우엔 15-20분정도 쪄주시면 탱글탱글한 찜이 될거에요
전자레인지는 1분씩 3번 정도 반복하면 충분히 계란찜이 완성 될 거랍니다!)
앞에서 나왔듯 오늘의 맛의 팁은 치킨스톡이에요!
치킨스톡은 국물낼때 많이 사용하시던데 저희는 집에서 치킨스톡 사놓고 잘 안쓰는 경우가 많다 보니 이걸 어디에 넣을까 고민하다가 계란찜에 넣어볼까?하고 우연하게 넣어봤는데 맛이 꽉 차면서 완전 고급스러운 계란찜이 완성되더라구요!
아마 치킨스톡도 조미료의 개념이라 식당에서 먹는 그런 계란찜 맛 비슷하게 나실 거예요
저는 한끼를 먹더라도 맛있게 먹자는 주의라 조미료를 거부하진 않는 편이지만 조미료를 싫어하시는 분들이라면 새우젓을 좀 넣으시면 아마 맛이 깔끔하게 맛있으실 거예요!
계란찜이 은근 쉬우면서 어려운 음식이라 제가 알려드린 대로만 만들면 아마 80% 사람들은 모두 맛있다고 할거랍니다! 장담해요!
아침을 먹어야 사람이 두뇌가 회전이 잘된다고 하더라구요 그걸 듣고나선 아무리 바빠도 아이 아침밥을 무조건 해주는데 진짜 제일 간단하면서도 아이가 아침에 부담 없이 잘 먹는 메뉴가 계란찜이라 이 레시피가 항상 유용했답니다!
사실 계란찜은 술안주로도 좋고 매운 음식 먹을땐 찰떡궁합이라 시키긴 돈아깝고 집에 치킨스톡과 계란이 있다면 간단히 만들어 드시면 더욱 경제적일 것 같아요!
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주말의 끝인 일요일밤이네요 일요일도 잘 마무리하시고 월요일 화이팅하기로 해요 :)
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